В ящиках
Виноград можна відносно довго утримувати в дерев’яних ящиках наступним чином:
- Обробити тару антисептиком. Рекомендується використовувати колоїдну сірку.
- Ретельно просушити ящики до повного видалення вологи.
- Укласти на дно тирсу шаром не менше 3 см. Альтернативно можна взяти солому.
- Укласти шар винограду на гронах і зверху засипати тирсою. Таким чином можна сформувати 2-3 шару. Більше робити не варто, ягоди будуть давитися під вагою верхніх рядів.
Краще брати тополиные або липові тирсу. Непогано підходять і тирсу фруктових дерев. Хвою використовувати не варто з-за сильного аромату, яким просочуються виноградини.
В холодильнику
Невелику кількість грон вдома краще зберігати в холодильнику. Бажано, щоб температура була досить низькою – близько 0°С-+2°С. Рекомендований рівень вологості – до 90%.
Не потрібно промивати грона перед приміщенням в холодильний відсік. Не вкладайте їх занадто щільно, інакше плоди будуть давитися. У кілька рядів складати не варто. Не бажано і обертати харчовою плівкою, це призведе до утворення цвілі.
В холодильній камері термін зберігання не може перевищувати 3 тижні. В якості тари рекомендується використовувати контейнер з харчового пластику з кришкою.
