В морозилці
Урожай винограду можна заморожувати наступним чином:
- Ретельно промити грона під проточною водою.
- Дати ягодам повністю висохнути. Їх можна підвісити або розкласти на паперових рушниках.
- Розкласти грона на плоскій посудині (деко, широка тарілка, таця).
- Помістити в холодильник на кілька годин.
- Після охолодження відправити у морозильну камеру на 1 годину.
- Витягнути з морозилки, розфасувати по пакетах, потім відправити на тривале зберігання.
Після розморожування ягоди можуть мати занадто м’яку консистенцію, тому їх частіше використовують для приготування десертів. Розморожувати слід повільно, без використання мікрохвильової печі або для духовки. Максимальний термін зберігання в морозилці – 9 місяців.
Виноградне масло
З виноградних кісточок роблять спеціальне масло. Воно використовується в кулінарії і косметології для створення засобів по догляду. Має зберігатися в холодильнику при температурі від +2°С до +7°С.
можна Зберігати протягом строку придатності, заявленого виробником. Ця характеристика завжди вказується на упаковці. У більшості випадків термін не перевищує 1 року в закритому флаконі. Після відкриття зберігати в холодильнику можна не довше 3 місяців.
