Ром – один з найпопулярніших міцних алкогольних напоїв. Найбільше поширення має в західних країнах. В залежності від марки та сорту може мати фортеця в діапазоні 40-50%. Виготовляється з похідних цукрово-очеретяних продуктів. Після перегонки, як правило, витримується в дубових бочках, тому цінується не тільки за п’янкий ефект, але також приємний смак і аромат. Як і інший міцний алкоголь, може зберігатися досить довго. Але, все ж потрібно дотримувати певні умови, щоб напій не зіпсувався.
Що впливає на збереження властивостей
Збереження смакових, ароматичних і алкогольних характеристик рома залежить від наступних факторів:
- Якість сировини і виготовлення. Чим якісніший продукт, тим довше він зберігається без втрати властивостей.
- Освітленість. Повинен знаходитися в закритому від сонячних променів місці.
- Температура. Місце зберігання повинно бути прохолодним. Оптимальна температура — +5°С-+15°С. При високих і низьких температурах значно погіршується смак. Важливо виключити різкі температурні коливання.
- Тара. Довготривало може зберігатися виключно у закритій скляній пляшці. Після розтину термін придатності значно скорочується.
- Положення. Пляшки з ромом рекомендується утримувати у вертикальному положенні.
