Молочні продукти завжди були дуже популярними на вітчизняному ринку. До того ж, приймати сир рекомендується кожен день для людей в різному віці, адже ці продукти харчування мають багато білків і жирів, які добре засвоюються організмом. Більшою мірою це відноситься до дітей і людей в літньому віці. Сир також є потужним постачальником таких мікроелементів як фосфор, кальцій, жиророзчинних вітамінів а і Е, а також інших корисних мінеральних речовин.
В нинішній час подібні продукти виготовляються в досить великій кількості і асортименті. Правда, сири відрізняються між собою органолептичними якостями, структурою та іншими смаковими характеристиками. Але різноманітність такої їжі вимагає уважного і правильного підходу щодо їх упакування і збереження.
Які фактори можуть вплинути на термін придатності сиру Чечила?
Сир був знайомий людям ще з часів Стародавньої Греції. Та, незважаючи на такий величезний «вік», цей продукт до нинішніх пір є улюбленим ласощами багатьох людей на планеті. Сьогодні є велика кількість різноманітних сортів цього продукту, а виробництво сиру давно ведеться в промислових масштабах. Наша держава, піклуючись про людське здоров’я, веде контроль діяльності молочних заводів і приватних сироварень. Якщо говорити про зберігання домашнього сиру, то він зберігається тільки в холодильнику приблизно 3-4 дні при температурі 1-7 °C.
До факторів, які можуть вплинути на свіжість описуваного продукту, відносяться:
- Занадто висока температура псує продукт.
- Підвищена вологість, що може привести до утворення цвілі.
- Дуже низька температура приводить до того, що Чечіль засохне.
Слід також звернути увагу на те, що якщо Чечіль вже розрізаний, то його краще спожити впродовж 3 днів. У такому разі не слід робити великі запаси такого продукту харчування. Термін зберігання у вакуумній упаковці може становити і 2 місяці, проте відрізаний шматочок може зберігатися набагато менше.
Крім того, варто розуміти, що різні сорти слід класти окремо. Адже вони мають різний запах і можуть тим самим зіпсувати смакові якості один одного.
