Як зберігати кокосову стружку?

Зберігання різних видів кокосової стружки

Види кокосової стружки розрізняються за зовнішнім характеристикам і рівнем вмісту корисних речовин. Залежно від помелу, виділяють:

1. Сорт «Fine» ‒ дрібно помелена ніжна м’якоть плоду. Не має солодкого присмаку, зате славиться високим вмістом жирів і потрібних для організму мікроелементів. Гранульовану кокосову суміш використовують як посипання для випічки.
2. Сорт «Medium» ‒ кокосова стружка середнього помелу. Так само не володіє солодким смаком, проте має приємний аромат. Її додають безпосередньо до складу кондитерських виробів і випічки.
3. Сорт «Coarse» ‒ більш великі частинки кокосової м’якоті. Даний продукт не містить корисних речовин. Найменш популярний в кулінарії.

Кокосові чіпси відрізняються від стружки розміром і кольором. Якщо для суміші характерний білий або жовтий відтінок, то у снека він варіюється від кремового до коричневого. Умови зберігання кокосової стружки будь-якого помелу схожі з нормами зберігання кокосових чіпсів. Продукти маю однаковий термін придатності (1 рік) в закритому вигляді.