Ви куштували десерт під назвою «пахлава»? Тоді цілком імовірно, що саме він став вашим улюбленцем. А чому б і ні — десерт дуже апетитний, соковитий і горіховий. Так як ця східна солодкість є дуже ситної, не завжди за один раз виходить з’їсти цілу коробку, від чого в голові може виникнути питання: «як правильно зберігати пахлаву?». Не підлягає обговоренню те, що дане блюдо має досить тривалий термін зберігання у порівнянні з іншими солодощами.
Фактори, що впливають на термін зберігання
До основних факторів, що впливають на термін зберігання пахлави, відносяться:
- Вологість в приміщенні (не більш 75 %) – при підвищеній вологості в приміщенні пахлава буде довше залишатися соковитою і просоченої. В таких умовах вона може зберігатися до двох тижнів.
- Спільне зберігання з іншими продуктами – не допускається зберігати пахлаву спільно з продуктами, що мають специфічні запахи. В таких умовах десерт може залишатися придатним до вживання не більше двох днів.
- Повторне заморожування – при повторному заморожуванню пахлава не рекомендується до вживання.
- Сонячне світло – ця східна солодкість не повинна піддаватися дії прямих сонячних променів. Це приведе до швидкого висихання десерту і псування містяться у складі інгредієнтів.
