Крабові палички – популярний і досить недорогий продукт харчування. Володіють приємним смаком справжнього краба, але мають значно меншу вартість. Часто використовуються для приготування салатів та інших страв. Мають відносно коротким терміном придатності, тому продаються частіше в замороженому вигляді. Зустрічаються і в охолодженому вигляді, але такі палички зазвичай потрібно вживати відразу після покупки або заморожувати.
Фактори, що визначають термін зберігання
Збереження харчових характеристик крабових паличок визначається наступними умовами:
- Стан напівфабрикату – заморожений або охолоджений.
- Якість і склад. Чим більше натуральних інгредієнтів у складі і менше консервантів, тим коротший період зберігання.
- Стан упаковки. Після розтину герметичній заводській упаковки термін зберігання скорочується.
- Температура. Повинні знаходитися в прохолодному місці. Для тривалого зберігання підходить тільки морозилка. Не можна тримати при кімнатній температурі.
