Корисні рекомендації по правильному зберіганню
Щоб зберегти смакові якості і корисні властивості червоної ікри, дотримуйтесь таких простих порад:
- Відразу після покупки розміщуйте продукт в холодильник.
- Ємність для тривалого зберігання обов’язково потрібно стерилізувати.
- Не більше 1 разу заморожувати червону ікру. Завжди використовуйте невеликі порційні ємності для заморозки.
- Завжди розморожуйте продукт поступово. В іншому випадку її консистенція зіпсується, ікра перетвориться в кашоподібну субстанцію.
- Після розтину спожити продукт потрібно максимум протягом тижня.
- Слідкуйте за герметичністю закриття тари при приміщенні в холодильник. Повітря призводить до окислення і швидкого псування.
- Не зберігайте розвісну ікру в пакетах або одноразових пластикових баночках. Використовуйте тільки скляний або керамічний посуд, у крайньому випадку – харчові пластикові контейнери з кришкою, що щільно закривається.
