Печінка тріски – рибний делікатес, що містить в собі великий комплекс корисних речовин, є джерелом ненасичених жирних кислот, вітамінів, йоду. Володіє вишуканим смаком і поєднується з багатьма продуктами. Продається не тільки в консервованому вигляді, а також у свіжому, замороженому, копченому. Оскільки печінка відноситься до швидкопсувних продуктів, потрібно знати, як правильно її зберігати.
Фактори, що впливають на термін зберігання
Щоб печінка тріски зберегла свою корисність і благотворно вплинула на організм, її потрібно правильно зберігати. Термін зберігання продукту скорочується, якщо:
- Пошкоджена упаковка.
- Не дотримується температурний режим зберігання.
- Якщо зберігається в приміщенні з дуже низькою або високою вологістю повітря.
Також термін зберігання залежить від виду термічної обробки.
