Багата вітамінами, мінералами, білками щуча ікра – корисний делікатес для всієї родини. Білок, який міститься в ікрі, легко засвоюється організмом, тому дієтологи радять ввести її у свій раціон. Про це «багатство» щуки знають представниці прекрасної статі, які приділяють увагу своєму зовнішньому вигляду.
Омега-3 жирні кислоти і вітамін Е допомагають регенерації клітин, сприяють поліпшенню шкіри, а фтор сприяє підвищенню якості зубів. У народній медицині ікра щуки використовується при облисінні. Крім зовнішньої краси, дари прісних вод підвищують гемоглобін, імунітет і прискорюють метаболізм. Складно переоцінити користь гри. Однак, існує ряд протипоказань, а вживання зіпсованого продукту понесе за собою інтоксикацію організму.
Фактори, що впливають на термін зберігання
Як довго можна накривати стіл, на якому одне з блюд ікра щуки, залежить від факторів, що впливають на термін придатності продукту.
До них відносяться:
- Коли була спіймана риба.
- Спосіб приготування.
- Спосіб засолювання.
- Як довго провела час ікра в розсолі.
- Спосіб зберігання.
- Посуд, в якій зберігається продукт.
