Способи і правила зберігання
Свіжість огірків зберігається протягом 5-7 днів навіть у кімнатних умовах. Цей термін можна продовжити до 3 тижнів і навіть більше, якщо створити спеціальні умови. Деякі городники примудряються зберігати плоди свіжими аж до весни.
Більшість сортів з товстою шкіркою можна зберігати не довше 4 днів. Товстошкірі зберігаються набагато краще і довше. При кімнатній температурі вони не псуються протягом тижня. Оптимальною температурою для зберігання є 15°С. Тому в ідеалі слід використовувати погріб, оскільки в холодильнику температура занадто низька.
В пакеті в холодильнику
Кожен плід оберніть в окремий відрізок паперового рушника. Укладіть огірки в поліетиленовий пакет і помістіть в холодильну камеру. Завдяки папері і пакету знижується вологість і вплив низької температури. В таких умовах свіжість можна зберегти протягом 15 днів.
Без папери просто у поліетиленовому пакеті овочі зберігати не можна. В даному випадку через парникового ефекту вони швидко розм’якнуть і почнуть гнити. Якщо можливості використовувати папір для кожного огірочка ні, краще зовсім помістити їх у відділ для овочів без пакету.
