Як визначити, що продукт зіпсувався
Якщо деякі продукти харчування зберігають свої споживчі характеристики і після закінчення строку зберігання, то у випадку з заварним кремом це не так. При вживанні його в їжу рекомендується орієнтуватися на рекомендований фахівцями і ГОСТом термін придатності. І навіть якщо торт або тістечко виглядає і пахне цілком нормально, минулий термін зберігання – привід його утилізувати. Вживання простроченого складу з високою часткою імовірності призведе до харчового отруєння. Його симптомами є:
- Нездужання.
- Втрата апетиту.
- Підвищення температури тіла.
- Болі в животі.
- Розлад стільця.
- Здуття живота.
- Блювота.
- Нудота.
- Зневоднення.
- Холодний піт.
Якщо у випадку з домашньою випічкою визначення терміну придатності складу не складе праці, то у випадку з покупними еклерами і тортами слід бути особливо обережними. Незважаючи на написи на упаковці, немає ніякої гарантії, що кондитерський виріб зберігалося без порушень. Мінімізувати ризик можна тільки купуючи готові заварні тістечка в перевірених кондитерських, які дорожать своєю репутацією.
