Рекомендації
Якщо немає можливості зберігати консерви з овочів у погребі або в холодильній камері, то можна розмістити їх в прохолодному і добре провітрюваному місці. Якщо на металеву банку нанесено антикорозійне покриття, то прибирати його слід виключно перед розкриттям.
Відкриті овочеві консерви можна зберігати при кімнатній температурі. Їх вміст потрібно перекласти в харчової контейнер зі скла або пластику, після чого поставити в холодильник. Вжити таку продукцію залежно від її виду потрібно впродовж не більше 2-4 днів. Приміром, горошок, кукурудзу або гриби після розтину банки дозволяється використовувати протягом не більше 2 днів.
Якщо є певний стратегічний запас овочевих консервів, то слід вживати в їжу спочатку ті продукти, у яких до завершення підходить термін придатності. У будь-якому випадку перед розтином потрібно уважно оглянути банку на можливу наявність пошкоджень.
