Термін придатності і упаковка
Вигляд тари, яка використовується для розфасування овочевої продукції, відіграє значиму роль. Виробники пропонують продукцію в залізних, скляних або пластикових банках. Особливості тари:
- З металу. Такі ємності найчастіше виготовляють із заліза або алюмінію. Вироби абсолютно герметичні, що виключає попадання всередину хвороботворних бактерій. Отже, вдається забезпечити максимальний час зберігання. У закритому вигляді цей період становить 4-5 років.
- Зі скла. Це також надійна тара, що гарантує збереження консервації та її смаку протягом тривалого часу. Крім того важливо, що у скляних банках продукцію можна розглянути. Період зберігання у склі становить близько 3 років.
- З пластику. Це практичний варіант, але він не забезпечує збереження протягом тривалого часу. Розфасовану в пластик продукцію категорично заборонено вживати навіть при дотриманні рекомендованих виробником умов. Період зберігання консервації не перевищує року.
