Картопля – це один з традиційних і улюблених овочів на столі будь-якої людини. Його використовують у приготуванні різних страв, у зв’язку з чим дачники приділяють особливу увагу вирощування та зберігання цього овоча. Виростити і зібрати урожай – це половина шляху, який доводиться проходити городникам. Щоб готувати смачні страви з картоплі цілий рік, необхідно дотримуватися правила його зберігання.
Фактори, що впливають на зберігання картоплі
Приміщення, в якому зберігається врожай повинне відповідати ряду вимог. В якості основних факторів, які впливають на збереження овочів, виділяють:
- Температуру повітря.
- Вологість приміщення
- Наявність світла.
Температура в ідеалі не перевищує 3 градусів тепла – в таких умовах картопля не перемерзає і не починає проростати. Волога також надає значущий вплив на час зберігання бульб – при високій вологості повітря бульби підгнивають і надалі їх неможливо використовувати в готуванні. Оптимальною вологістю вважається показник 85-87%. Світло – це той критерій, який захистить овочі від виділення отруйної речовини. Приміщення, в якому передбачається зберігати картоплю, повинно мати доступ до світла, а також регулярно провітрюватися щоб уникнути загнивання.
