Як визначити зіпсованість?
Зрозуміти, що овочеві консерви зіпсовані можна за станом тари. Зокрема про це свідчать такі дефекти на металевих банках:
- Наявність спучування на поверхні в будь-якому місці. Найчастіше вони з’являються на денці або кришці.
- Поява патьоків, які погіршують естетичність упаковки.
- Виникнення іржавих слідів і сколів на металевій поверхні.
Будь-які пошкодження вказують на збільшення ризиків розгерметизації упаковки. Повітря, що потрапляє всередину при зберіганні, призводить до псування вмісту. Дуже часто, якщо відкрити таку деформовану банку, то по приміщенню швидко поширюється неприємний запах. Однозначно можна стверджувати, що якщо виникла підозра, що зіпсовані консерви, їх потрібно викинути навіть. Це слід зробити навіть у випадках, якщо термін їх придатності не закінчився.
