Перш ніж закуповувати нові насіння до дачного сезону, треба перевірити, що залишилися з минулого року. Більшість видів рослин зберігають схожість кілька років, але це можливо лише при дотриманні правил зберігання посадкового матеріалу.
На фабричній упаковці зазвичай вказується рік, до якого потрібно продати насіння. Виробник вказує інтервал на 1-2 роки менше, ніж реальний термін зберігання, щоб гарантувати хорошу схожість. А якщо посівний матеріал отримано зі свого городу, то краще заздалегідь дізнатися терміни придатності для кожного овоча, щоб у наступні роки одержувати хороший урожай.
Фактори, що впливають на термін придатності
Здатність зберігати схожість залежить від безлічі факторів. На термін зберігання впливає навіть погода в період дозрівання насіння. Так у спекотне і сухе літо встигає більш довговічний посадковий матеріал, а у холодний і дощовий сезон виростають насіння, які не можуть довго зберігатися.
Проте основними чинниками, що впливають на термін зберігання, вважаються:
- Вид і сорт рослини.
- Вологість насіння.
- Вологість повітря.
- Температура.
- Освітлення.
Відомо, що насіння ранньостиглих сортів зберігаються менше, чим пізньостиглих.
Як зберігати
Збереження насіння до наступного городнього сезону може здатися нескладним завданням. Однак у цій справі є свої нюанси і правила. Якщо посівний матеріал зберігався неправильно, то хорошого врожаю не бачити, і всі старання садівника зійдуть нанівець. Тому важливо дотримуватися правил зберігання і враховувати терміни придатності.
Термін
У свіжозібраних насінин висока схожість, але все одно неможливо гарантувати 100%-ве проростання всіх зародків. При тривалому зберіганні показники схожості знижуються на 5-10% кожен рік. Багато в чому це залежить від умов зберігання.
Більшість овочів рекомендується саджати зі свіжих насіння попереднього року. Проте є види, які краще садити через 2-3 роки. Це відноситься до огірків, кабачків, гарбузам і патиссонам.
Вологість
Перш ніж покласти посадковий матеріал на зберігання, потрібно ретельно просушити його. Просушувати краще в добре провітрюваному приміщенні при температурі не вище +35°C. Вологість сухих насіння повинна становити в середньому 10-12%. Якщо вона буде вище, то можливо гниття або появі цвілі.
Вологість повітря істотно впливає на збереження посівного матеріалу. Оптимальний показник — близько 50%. Якщо вологість знизиться до 25%, то можливо пересушування, і зародки загинуть. Якщо вологи в повітрі буде більше 60%, то всередині насінини прискоряться процеси, що скорочують термін придатності.
Температура
Оптимальна температура зберігання становить +10 +12°C. При таких умовах посадковий матеріал не проростає і не псується протягом тривалого часу.
Підвищення температури, особливо при високій вологості, може призвести до того, що зародок вийде зі сплячого стану і спробує прорости раніше часу.
Якщо насіння погано просушені, то при переохолодженні (нижче 0°C) схожість різко падає. При перегріві (вище +60°C) зародок гине, тому не можна сушити посівний матеріал в духовці або мікрохвильовій печі.
Зберігання в залежності від часу року
В будь-яку пору року треба берегти посадковий матеріал від різких перепадів температури. Влітку треба захищати від перегріву, прямих сонячних променів, світла і вологості, а взимку — від переохолодження.
Не рекомендується залишати на зиму в неопалюваних приміщеннях на дачі. Багаторазові перепади температури застигання і відтавання) згубні для зародків багатьох видів рослин.
Насіння деяких овочів здатні витримувати морози, наприклад, посадковий матеріал моркви і цибулі можна зберігати на неопалюваному балконі.
Місце зберігання
Найкраще зберігати насіння в житлових кімнатах, незважаючи на те, що температура тут вище оптимальних показників. Можна вибрати місце в нижньому ящику шафи, комода або письмового столу, краще ближче до балкона. Рекомендується тримати подалі від батареї опалення.
Кухня — невідповідне місце для збереження посадкового матеріалу. На кухні бувають часті перепади температури і вологості, що негативно позначиться на схожості.
Упаковка
Посадковий матеріал добре зберігається в герметичних упаковках, в які їх помістив виробник. Пакетики з фольги довше зберігають якість і схожість, ніж пакети з паперу.
Насіння, зібрані зі свого городу, можна зберігати у паперових і поліетиленових пакетиках, зіп-пакетах, тканинних мішечках з льону або джуту.
Під час опалювального сезону вологість повітря в приміщенні зменшується, тому потрібно захистити насіння від пересихання. Для цього всі окремі пакетики і кульки краще покласти в один поліетиленовий мішок і зав’язати його.
Крім того, можна зберігати посадковий матеріал в скляних банках, пластикових або дерев’яних коробках, пластмасових органайзери для рукоділля. Щоб уникнути отсыревания у вологий сезон, можна покласти в коробку пакетик з силікагелем.
На упаковці підписуйте не тільки вид і сорт овочу, але і рік збору. В подальшому це допоможе визначити, чи не минув термін придатності.
Таблиця строків зберігання насіння овочів
| Овоч | Термін дії, років | Температура проростання, °C |
| Кавун | 6 | +22..+25 |
| Базилік | 3 | +22..+25 |
| Баклажан | 4 | +25 |
| Боби | 5 | +10 |
| Брокколі | 3 | +10 |
| Бруква | 4 | +15..+18 |
| Горох | 5 | +8..+12 |
| Гірчиця | 4 | +18 |
| Диня | 6 | +22..+25 |
| Кабачок | 6 | +20..+22 |
| Капуста білокачанна | 4 | +12 |
| Капуста брюссельська | 4 | +12 |
| Капуста червоноголова | 3 | +12 |
| Капуста савойська | 3 | +16 |
| Капуста пекінська | 3 | +18..+22 |
| Капуста цвітна | 4 | +18 |
| Кольрабі | 4 | +12 |
| Крес-салат | 5 | +5..+10 |
| Кукурудза | 5 | +23..+28 |
| Лук батун | 3 | +5..+10 |
| Цибуля порей | 3 | +5..+10 |
| Цибуля ріпчаста | 3 | +5..+10 |
| Моркву | 4 | +10 |
| Огірки | 6 | +18..+20 |
| Патисон | 6 | +18..+24 |
| Перець гострий | 3 | +20..+25 |
| Перець солодкий болгарський | 3 | +20..+25 |
| Петрушка | 2 | +18..+20 |
| Ревінь | 3 | +5..+20 |
| Редис | 4 | +10 |
| Редька | 4 | +12 |
| Ріпа | 4 | +10 |
| Салат | 3 | +10 |
| Буряк | 5 | +15 |
| Селера | 3 | +18..+22 |
| Спаржа | 5 | +25..+27 |
| Томат (помідори) | 6 | +22 |
| Гарбуз | 6 | +20 |
| Кріп | 3 | +12 |
| Квасоля | 5 | +18 |
| Шпинат | 4 | +10 |
| Щавель | 3 | +10 |
Як визначити прострочені насіння
Якщо на упаковці вказано рік збору садивного матеріалу, то можна подивитися таблицю строків зберігання і визначити: прострочений він чи ні.
перед посівом перевірити схожість: спробувати проростити і оцінити, скільки паростків з’явилося. Якщо схожість занадто низька, то ймовірно, що насіння вже прострочені і не годяться для посіву.
Якщо на посівному матеріалі є ознаки гнилі або цвілі, то він зберігався неправильно і вже не зможе дати хороших сходів.
Що робити, якщо закінчився строк придатності
Закінчення терміну придатності не означає, що схожість впала до нуля. Це просто означає, що насіння не підходять для господарського застосування, тому що вони не забезпечать потрібного врожаю:
- Частина насіння не проросте, і земля буде пустувати. Порожні місця доведеться засівати заново.
- З пророслого насіння можуть вийти слабкі і хирляві рослини.
Якщо шкода просто викинути прострочені насіння, можна висипати їх у невикористаній частині саду або городу. Можливо, якісь з них проростуть, зможуть вирости й дати плоди, приємно здивувавши садівника.
Поради
Щоб урожай овочів завжди радував, потрібно використовувати якісне насіння — свіжі і правильно збережені. Для цього досить дотримуватися цих порад:
- Добре просушуйте посадковий матеріал, перш ніж прибрати на зберігання.
- Зберігайте в темному сухому прохолодному місці.
- Підписуйте упаковки, вказуйте вид овоча, сорт і рік збору.
- Не допускайте різких перепадів температури.
- Захистіть від підвищення вологості і від сонячних променів.
- Враховуйте термін придатності, вказаний в таблиці. Викидайте прострочений посадковий матеріал і запасають новий.
Гарного вам врожаю!
