Як і де зберігати?
Основні правила зберігання в період вказаний виробником полягають підтримки в місці розміщення продукції:
- Температурного режиму в діапазоні +3°С — +8°С.
- Вологості повітря не вище 75%.
Продукцію з овочів у скляних або інший прозорій упаковці потрібно зберігати в темному місці. Це дозволить виключити негативний вплив світла, що може призвести до погіршення смакових якостей.
Найкращим місцем для розміщення банок вважається льох або підвал з нормальними показниками вологості. Такий спосіб оптимально підходить для випадків, коли люди готують про запас запаси, приміром, на весь зимовий сезон. Додатковий захист жерстяних банок при тривалому зберіганні забезпечують використанням спеціального антикорозійного мастила. Бажано поміщати таку тару в картонні коробки.
Але коли немає можливості створити умови для зберігання запасів, то купувати продукцію слід в невеликій кількості. В цьому випадку для розміщення банок слід використовувати відсік для овочів в холодильнику.
