Редьку не можна назвати особливо популярним і улюбленим овочем у дачників. Її вирощуванням займаються ті, хто віддає перевагу профілактику простудних захворювань тривалого лікування синтетичними ліками. Високий вміст вітамінів і мінералів допомагає підтримувати імунну систему в нормі в осінньо-зимовий період.
Однак для цього важливо не тільки дотримуватися агротехніку посадки і вирощування цілющого коренеплоду, але і вжити максимальні заходи для тривалого зберігання. Загнили, м’які або покриті пліснявою плоди абсолютно не придатні для вживання в їжу, а тим більше для лікування.
Що впливає на термін зберігання редьки
Будь-який сорт редьки відрізняється тим, що приносить багато користі організму. Якщо дотримуватися всіх правил зберігання, то ласувати корисним коренеплодом можна з кінця літа аж до наступного врожаю.
На терміни зберігання редьки впливають:
- Сорт.
- Дотримання правил збирання врожаю.
- Місце зберігання.
- Температура зберігання.
Для бажаючих дізнатися, як зберігати редьку на зиму, насамперед треба пам’ятати про її сортових особливості. Ранні види не підходять для тривалого зберігання. З неї можна готувати свіжі салати, консервувати, застосовувати в народній медицині.
Середні сорти рекомендується вирощувати в Середній і Центральній смузі Росії. Вони добре зберігаються до весни та характеризуються всіма корисними властивостями.
Пізньостиглі сорти придатні більше для Півдня, так як відрізняються тривалим періодом вегетації і при короткому літо не встигають визрівати. Однак і зберігатися такі коренеплоди можуть аж до нового врожаю.
