Правильне зберігання кумквата
Кумкват став популярний завдяки корисним вітамінів, що містяться в плодах. Його можна вживати в сирому вигляді, або готувати з нього солодощі, соління, соуси, додавати в напої, прикрашати випічку.
Види кумквата
На прилавках кумкват можна побачити в наступному вигляді:
- Свіжі плоди.
- Сушені плоди.
- В’ялені плоди.
Свіжі плоди зазвичай продаються на вагу. Можна самостійно вибирати необхідну кількість плодів, або вибрати в упаковці вже зважені.
Сушений кумкват це висушений плід з шкіркою. На смак злегка кислуватий. Може бути жовтого, помаранчевого, червоного і зеленого кольору. Зберігається сушений кумкват у пакетах або контейнерах в темному місці не більше 2 місяців.
Сушений кумкват
В’ялений кумкват виглядає не так красиво, як інші види кумквата. Не має яскравий колір. Запах схожий на лайм з м’ятною домішкою. Не варто купувати плоди насичених кольорів — вони отримуються в результаті хімічної обробки. Зберігаються в’ялені плоди в герметичній посуді в темному місці при кімнатній температурі.
В’ялений кумкват
найцікавіше — кумкват в будь-якому вигляді зберігає свої корисні властивості.
