Сушена хурма – приємний, смачний і досить рідкісний сухофрукт, який можна вживати від інших аналогічних продуктів. Продукт відрізняється високим вмістом вітаміну С. Його плюс в тому, що можна насолоджуватися хурмою в будь-який час року, так як свіжа доступна тільки в певний сезон. Сушена хурма зберігає свої корисні властивості протягом декількох років, якщо продукт правильно зберігати.
Фактори, що впливають на термін придатності
Зберігання екзотичного фрукта в домашніх умовах можливо тільки при дотриманні всіх умов і правил. Зазвичай можна зберегти сушену хурму в холодильнику.
Але не всі придбані фрукти підійдуть для зберігання:
- Про повному дозріванні свідчить наявність коричневих тонких смужок на шкірці.
- Для зберігання підходять сухофрукти з гладкою шкіркою.
- Для того, щоб сухі плоди не зіпсувалися їм необхідно надходження свіжого повітря.
- На фруктах для сушіння не повинно бути тріщин і плям.
Від початкового якості хурми залежить тривалість її збереження у висушеному вигляді.
