Ознаки зіпсованості
Визначити, що сода зіпсувалася, можна за такими ознаками:
- Слабка реакція при контакті з кислотним середовищем (малу кількість виділюваної піни і вуглекислого газу).
- Закінчення терміну придатності.
- Освіта нехарактерних вкраплень у структурі порошку.
- Поява скам’янілостей. Всю соду викидати в такому випадку не потрібно, залишився сухим порошок ще можна застосовувати за призначенням.
При впливі кислоти сода активно піниться. Слабка реакція свідчить про несвіжості продукту, хоча він може ще бути придатним до застосування. Таку соду краще застосовувати тільки в технічних цілях, наприклад, як знежирювачах і миючий засіб. Також такий продукт можна використовувати для видалення неприємного запаху від сміттєвого відра, просто насипавши невелику кількість порошку на дно. Можна використовувати речовину для боротьби з активно розвиваються мікроорганізмами, що особливо актуально влітку.
Застосовувати зниклу і прострочену соду в кулінарії і лікувальних цілях не слід, такий продукт придатний тільки для побутового використання. Додавання зниклого продукту в тісто і інші страви загрожує отруєнням.
