Гірчичний порошок
Порошкоподібну спецію зазвичай використовують для самостійного приготування соусу або лікувальних компресів. Продукт повинен знаходитися в закритому від сонячного світла, прохолодному, сухому і добре провітрюваному місці. Не можна допускати впливу підвищеної вологості, це призводить до утворення грудок, погіршення аромату і смаку. Необхідно використовувати щільно закривається поліетиленовий пакет, пластиковий контейнер або скляну банку.
Гірчичний порошок не можна залишати поруч з сильно пахучими продуктами. Продукт активно вбирає сторонні аромати, що негативно позначається на органолептичних властивостях. Тому потрібно використовувати герметичну упаковку.
Температурі в місці зберігання не повинна перевищувати +20°С. Максимально допустима вологість – 75%. Тому продукт цілком можна утримувати в звичайному кухонній шафі. В таких умовах термін придатності становить 6 місяців.
