У кожної гарної господині завжди на кухні є запаси продуктів, які можна зберігати довго. До таких продуктів належать і крупи. Страви з круп не тільки смачні, але і корисні. Тому важливо якомога довше зберігати корисні властивості цього продукту. Після покупки товару їх можна зберігати вдома кілька місяців.
Щоб не допустити псування та здійснити правильне зберігання, достатньо знати всі поради та рекомендації фахівців. Дотримуючись їх, ви будете знати, в якій тарі зберігати продукти, і в яких місцях це краще робити.
Що і які фактори впливають на термін придатності та зберігання
- Якість товару.
- Вологість навколишнього середовища.
- Температура навколишнього середовища.
- Місце зберігання.
- Упаковка, в якій знаходиться продукт.
- Вплив сонячного світла.
- Різкі перепади температур.
Як зберігати крупи, і в яких ємностях це краще робити
Маючи довгий термін придатності, при неправильному зберіганні крупи все ж можуть швидко псуватися. Важливо правильно підібрати місце, де будуть знаходитися зернові. Для кожного виду повинна бути окрема, щільно закривається тара. Місце має провітрюватися, бути добре вентильованим, сухим, без попадання прямих сонячних променів. Температура не повинна бути вище 25 градусів.
В приватному будинку можна обладнати спеціальну комору, де буде полиця для зберігання круп. Це буде дуже зручно.
Хороші господині завжди замислюються, в якій упаковці краще зберігати крупу. Пластикові або картонні упаковки від виробників не підходять для зберігання. У пакетах можуть заводитися комахи, утворитися конденсат, крупа буде швидко псуватися. В таких упаковках неможливо відстежити якість продукту. Тому будинку слід перекладати крупу в спеціальні контейнери для зберігання.
- Металеві ємності можна використовувати, якщо ви збираєтеся зберігати крупи на відкритому місці, де може потрапляти сонячне світло. Але це не найкращий вибір для зберігання, так як на кухні непостійна вологість, і метал з часом поржавіє. Герметичність буде недостатня. Якщо при виробництві використовувалася звичайна сталь, то вона буде надавати продуктам металевий присмак.
- Хоча дерев’яні банки красиво оформлені з використанням декоративних елементів, барвисто розписані, і є привабливим варіантом для кухні, така тара не підходить для тривалого зберігання. Дерево вбирає запахи і вологу, потім буде важко позбутися сторонніх ароматів. З часом дерево буде пересихати, тріскатися. Кришки у такій тарі не прилягають щільно до посуді. Дерево як аксесуар – прекрасний елемент, але не практичний для використання в цілях зберігання.
- Посуд, виготовлений з кераміки, дуже приваблива і цікава. Її розписують гарними малюнками, найчастіше ці малюнки зображують продукти, які будуть перебувати в банках. Тому їх зручно використовувати. Кераміка не вбирає сторонні запахи. Якщо на кришках є силіконові гумки, то такі ємності будуть герметичними. Але такий посуд має один істотний недолік. Вона дуже важка, це не дуже підходить для зберігання круп, так як з продуктами вага істотно збільшиться. Кераміку легко розбити, тому поводитися з нею треба дбайливо.
- Якщо вибирати пластикові контейнери, то потрібно простежити, щоб кришки щільно закривалися. Для цього на кришках є спеціальні гумові накладки. Це забезпечить необхідну герметичність посуду. Але на пластику з часом буде осідати пил від крупи, стінки ємності помутнішають. Пластик вбирає в себе сторонні запахи. Він не підійде для зберігання в холодильнику. Пластик низької якості має неприємний запах, яким просочується крупа.
- Кращим вибором будуть скляні банки або контейнери. Щільно закриваються кришки будуть перешкоджати проникненню комах. В таких ємностях буде видно крупу. За такою посудом легко доглядати, скло залишається прозорим. Слід купувати посуд з ударостійкого скла, такі контейнери будуть служити довгий час. Існує безліч варіантів посуду зі скла, тому буде легко вибрати відповідні контейнери для будь-якої кухні.
