Фісташки – один з найбільш смачних і корисних видів горіхів. Містять багато рослинних білків, амінокислот і мікроелементів. Високий вміст вітаміну Е, який є сильним натуральним антиоксидантом, що робить продукт корисним для шкіри і здорового стану організму в цілому. Продукт досить висококалорійний, дозволяє швидко відновити енергію. Горішки зберігаються досить довго. Якщо забезпечити оптимальні умови, їх можна зберігати приблизно протягом року.
Що впливає на термін зберігання
Збереження поживних і корисних властивостей фісташок залежить від таких факторів:
- Якість. Довго лежать тільки цільні, неушкоджені горіхи в шкаралупі.
- Обробка. Після очищення від шкаралупи термін придатності скорочується. Консерванти дозволяють продовжити термін придатності.
- Температура. Довше зберігаються в прохолодному місці.
- Вологість. Місце зберігання повинно бути сухим.
- Освітленість. Потрібно утримувати в закритому від прямих сонячних променів місці.
