Ознаки непридатною в їжу брюссельської капусти
- Для цього овочу характерно два види псування: або гниє, або пересихає.
- Зогнилий або подгнивающий вилок має специфічний запах гниття з чорнотою, його не можна вживати в їжу слід негайно викинути.
- Засохлий овоч млявий, що втратив пружність, м’який на дотик з пожовклим листям.
- Важливо не перестаратися з термічною обробкою, в процесі приготування. Тоді капуста збереже щільність і пікантний горіховий смак.
Висновок
- Для тривалого зберігання брюссельської капусти важливий баланс вологості. Щоб уникнути утворення конденсату — приміщення регулярно провітрюється, а упаковки оглядаються.
- Якщо перевищити час термічної обробки, продукт втратить смак та корисність.
- Легкі заморозки покращують якості продукту.
- Її корисно вживати в їжу дітям і вагітним жінкам.
- Завдяки корисним властивостям брюссельської капусти: знижується рівень холестерину, покращує мозкову діяльність, зміцнюється імунітет. Цей продукт корисно вживати з метою профілактики серцевих захворювань та гіпертонії. Брюссельська капуста — дієтичний продукт, що сприяє зниженню ваги.
