Терміни заощадження
Тривалість зберігання залежить від місця складування.
| Місце складування | Допустимий термін |
| Кухонну шафку | 1 місяць |
| Комора (затемнене, прохолодне, сухе приміщення) | 6 місяців |
| Холодильна установка | 9 – 12 місяців |
| Морозильна камера | до півтора років |
Можна утримувати чорнослив в холодильнику
Один з методів тривалого заощадження чорносливу – утримання в холоді. Розміщення продукту на холодильних полицях значно подовжує термін придатності. Добре висушені сливи складають у ємності зі скла з герметичними кришками. Для утримання в холоді підходять пакети з застібками та пластмасові контейнери. Періодично їх необхідно відкривати, перебирати вміст і вилучати зіпсовані фрукти.
щоб уникнути негативного впливу температурних перепадів, регулярно виникають у момент відкриття холодильної установки, не рекомендується розміщувати контейнери з фруктами у відсіках дверцята. Кращий варіант – закритий відділ для овочів. Складування в ізольованому відсіку вбереже заготівлю від переданих пахучими продуктами запахів, знизить частоту виникнення конденсату на стінках тари і ризик загнивання сухофруктів під впливом зайвої вологи.
