Любителі екзотичних гастрономічних відчуттів часто пробують нові для себе заморські продукти. З них готують ароматні перші страви, ситні другі страви, пікантні закуски, живильні вітамінні закуски і багато іншого. Фрукти, привезені з країн ближнього і далекого зарубіжжя, можна використовувати у свіжому сирому вигляді, готувати випічку, смузі, муси.
Драконий фрукт став набувати великої популярності серед шанувальників незвичайних продуктів. Його використовують як декоративний елемент фруктових букетів, роблять вітамінні композиції.
Що таке пітахайя
Драконий фрукт (пітаї, пітахайя) зустрічається в Мексиці, Північній Америці, Таїланді, Індонезії, Австралії, на Філіппінах. Належить зелена рослина до сімейства кактусових. Цвіте вигляд виключно ночами. Великі білі квіти володіють м’яким запашним ароматом. Плід пітаї являє собою трохи витягнутий овал. Його вага може досягати 800 грам. М’якоть може бути кремового, білого, бузкового, рожевого відтінку. У м’якоті знаходиться велика кількість дрібних зерен чорного кольору.
