Ознаки зіпсованих сочников
Щоб уникнути харчового отруєння, необхідно дотримуватися два простих правила. Перше з них — не вживати в їжу продукти з вичерпаним терміном придатності. Друге — своєчасно позбавлятися від виробів з явними зовнішніми ознаками непридатності. До таких відносяться:
- Запах кислого молока.
- Плями цвілі.
- Запах пеніциліну.
- Зміна текстури.
- Наявність тріщин.
Варто відзначити, що багато господинь настільки цінують свої старання, що не надають значущості такими ознаками: зрізають місця з цвіллю, розігрівають в мікрохвильовці, щоб повернути колишню м’якість текстури і т. п. Робити цього категорично не можна, адже навіть якщо в перший раз вдалося уникнути отруєння, вдруге наслідки не змусять себе чекати. Тому єдиним правильним рішенням при виявленні зіпсованих сочников є їх утилізація.
