Млинці – невід’ємна частина багатьох кухонь світу, в тому числі, і російської. Рецепти приготування різняться лише інгредієнтами і способами приготування. Це апетитна страва прикрасить будь-який стіл і побалує близьких. А яка ж Масляна не обходиться без рум’яних, підсмажених блінков? Щоб виріб довше залишалося свіжим, необхідно знати, як правильно і в яких умовах його утримувати. Існують деякі секрети, які підкажуть, як зробити так, щоб улюблені ласощі не засохло раніше часу.
Терміни зберігання в холодильнику
Тривале зберігання передбачає наявність холодильника. Рецепти ласощі можуть бути різними, але в будь-якому випадку тісто включає в себе або яйця, або молочні продукти: кефір і молоко. А саме ці компоненти впливають на свіжість виробів. Термін придатності неоднозначний. Все залежить від начинки і температури зберігання. Якщо їжа не містить начинку, то можна сміливо залишати на дві доби. Якщо ж начинка присутній, то максимум день. Передбачається, що температура при цьому буде змінюватись від 0 °С до 8 °С.
Після приготування готове ласощі викладають стопкою на тарілку. Кожен гарячий млинець промащують вершковим маслом. Так виріб не засохне. Але відправляти блюдо в холодильник стоїть тільки після охолодження, попередньо обернувши його харчовою плівкою.
