Зберігання при перевезенні
В Західних країнах лонган коштує дорого і його якість, як правило, залишає бажати кращого. На батьківщині, наприклад, в Таїланді, він коштує досить дешево, тому у туристів, охочих поласувати їм і вдома, часто постає питання про правильну перевезення фрукта.
- Для попередження пошкодження лонгана, можливого розтікання соку, поширення запаху, фрукти бажано помістити харчової контейнер або вакуумний пакет.
- Краще купити недозрілі плоди і зробити це незадовго до польоту. Якщо не в день вильоту, то хоча б напередодні ввечері, поклавши на ніч у холодильник. Купувати і перевозити виключно гронами, так як без плодоніжок плоди починають стрімко псуватися.
- До початку упаковки потрібно перевірити лонган на наявність плям, тріщин або інших показників швидкої псування. Віддалені плоди можна покласти окремо або з’їсти.
- Контейнер для зберігання повинен бути сухим, його дно бажано застелити папером.
- Плоди при необхідності просушити рушником і загорнути в папір.
- Щоб уникнути випадкового відкриття контейнера під час польоту, його варто з усіх боків обклеїти скотчем або обмотати харчовою плівкою.
Лонган у вакуумній упаковці
