Маракуйя – корисний тропічний фрукт роду пасифлора, який містить велику кількість вітаміну С, каротину, заліза і вуглеводів. Вирощується в тропічних країнах в промислових масштабах. Надає помітний тонізуючий ефект на організм при регулярному вживанні. Дуже поживний плід, здатний замінити повноцінний прийом їжі.
Часто застосовується як інгредієнт різних соусів, особливо добре поєднується з морепродуктами. Псується відносно швидко, але при необхідності термін придатності можна трохи продовжити.
Що впливає на термін зберігання
Збереження харчових і корисних властивостей маракуї залежить від наступних факторів:
- Якість плодів. Довго можуть лежати тільки здорові фрукти без пошкоджень.
- Стиглість. Для тривалого зберігання слід вибирати недостиглі плоди. Переспілі фрукти псуються дуже швидко.
- Температура. Щоб продовжити термін зберігання, потрібно помістити в прохолодне місце.
- Упаковка. Повинна захищати від негативних впливів.
