Рекомендації по правильному зберіганню
Щоб придбаний продукт зберігався довго і приносив користь при його вживанні в їжу, слід дотримуватися ряду простих правил:
- Купуйте якісний, придатний товар, відповідає всім критеріям.
- Після покупки горіхи слід добре промити в проточній воді.
- Ретельно просушити їх на сухій сковороді на низькій температурі або в духовці при 50°С.
- Скласти в контейнер, щільно закривши кришкою.
- Прибрати в сухе темне прохолодне місце.
Якщо бразильський горіх був придбаний в шкаралупі, то його також слід промити, просушити на рівній поверхні, скласти в контейнер або мішок і прибрати в сухе темне прохолодне місце.
Обсмажений горіх зберігають при тих же умовах, що і сирий, у герметичній упаковці. Заморожувати його не рекомендується.
При заморожуванні сирих горіхів краще використовувати плівкові пакети або пластикові контейнери, які необхідно герметично закривати. При розморожуванні продукту його необхідно використати протягом 1-2 днів. Повторне заморожування не допускається. Зберігати заморожені горіхи можна до року.
