Ознаки зіпсованості
Визначити, що ром прийшов в непридатність, можна за такими ознаками:
- Погіршення смаку. Як правило, він стає дуже слабким. Аналогічний критерій актуальне і для аромату.
- Появу стороннього присмаку. Зазвичай виникає при тривалому зберіганні в негерметичній ємності поруч сильно пахучими продуктами.
- Утворення осаду у вигляді пластівців.
- Розшарування рідини на складові. Актуально для неякісного рома.
- Появу залізистого присмаку. Виникає при зберіганні в алюмінієвій або жерстяної ємності.
Зіпсований ром не рекомендується вживати. Це може не тільки зіпсувати враження від напою, але і викликати проблеми зі здоров’ям. Із-за окислення можуть утворюватися токсичні речовини. Зниклий ром краще утилізувати або перегнати в інший напій, що може бути актуально для любителів домашнього винокуріння.
