У природі лимонник зустрічається переважно в дикому вигляді. Однак завдяки корисним властивостям його все частіше можна зустріти на садових і дачних ділянках. Це рослина являє собою ліану з зростаючими на ній соковитими гронами червоних ягід. Лимонник китайський багатий різноманітними вітамінами. Сік його ягід використовують для виготовлення напоїв, вітамінних добавок, а також для кондитерських виробів. Щоб зберегти всі поживні і здоров’езберігаючи властивості нектару, необхідно зберігати його правильно.
Які фактори впливають на термін придатності/зберігання
Напій з ягід лимоннику містить в собі велику кількість вітамінів і мінералів, в тому числі аскорбінову кислоту. Щоб уберегти ці речовини від руйнівних впливів і продовжити термін зберігання, необхідно захистити їх від впливу наступних факторів:
- Попадання прямих сонячних променів.
- Використання металевого посуду (винятком є емальовані ємності).
- Висока температура (вище 25°С).
- Потрапляння кисню повітря.
- Висока вологість (більше 70%).
