Сік з обліпихи – натуральний продукт, що містить у своєму складі багатий вітамінно-мінеральний комплекс. Готується він за різними рецептами, з цукром і без, з додаванням меду та інших інгредієнтів. Від цього користь його зростає, але тільки при створенні оптимальних умов для його зберігання.
Фактори, що впливають на зберігання обліпихової соку
Свіжий напій має більш короткий термін зберігання, ніж консервований. Крім способу заготівлі, на його придатність впливають:
- Температурний режим. Відомо, що при високих температурах в приміщенні багато продукти псуються набагато швидше, ніж при низьких. Обліпиховий сік не є винятком, тому для його збереження це умова має першорядну важливість.
- Освітлення. Категорично неприпустимо ставити банки з консервацією в місцях, куди безперешкодно проникають сонячні промені.
- Ємність. Герметична ємність забезпечує повне збереження смакових якостей і корисних властивостей заготовки.
Також слід підібрати для зберігання напою оптимальне місце. Умови прості, але обов’язкові до виконання.
