Як зберігати вялену (сушену) рибу?

У чому зберігати

1. Папір. Найпростіший спосіб захистити рибу від пересихання — обгорніть її папером (пергамент, калька). Дешево, але дуже просто і корисно. Такий спосіб добре підходить для зберігання в’яленої корюшки.
2. Полотняній мішок. Ні в якому разі не можна зберігати рибу у фользі або поліетилені. Вона тільки зіпсується. Зате відмінним варіантом є полотняній мішок. У ньому риба збережеться до 6 місяців. Так як закуска вже висушена, то зберігати в розсолі її не можна.
3. Жерстяна банка. Якщо немає можливості загорнути морепродукт в папір, то його можна зберігати в жерстяній банці, щільно закривши кришку. Коли риба буде поміщена в банку, слід встановити всередині ємності запалену свічку і тільки потім закрити кришку. Так упаковка стане герметичною. Головне — не допускати попадання сонячних променів на банку.
4. Дерев’яна тара. Це може бути ящик або скриня. Головне — не забути накрити рибу, щоб вона не заветривалась. Але такий спосіб не дозволить зберігати її довше 2-3 місяців. Особливо зручно зберігати в дерев’яних ящиках в’яленого ляща. Так як цей сорт риби не підходить для тривалого зберігання.