Вимоги до продукту
За органолептичними властивостями сироп повинен мати насичений, ближче до чорного кольору відтінок, досить густої консистенції і відповідати наступним характеристикам:
- Рідину: непрозора без ознак кристалізації.
- Колір: повинен бути однорідним, відповідати даного продукту.
- Запах: властивий продукту, згідно з рецептурою, без сторонніх ароматів.
- Смак: властивий даному продукту.
Параметри зберігання
Зберігання продукції повинна відповідати ГОСТу і здійснюватися за:
- Температурі 15 -20°C.
- В сухому вентильованому приміщенні з відносною вологістю не вище 75%.
Термін придатності сиропу, при дотриманні умов зберігання, відповідає заявленому виробником і гарантує безпечне застосування для здоров’я людей.
В роздрібній мережі сироп реалізується в скляних банках, ємністю 250-1000 см3 або пляшках 50-1000 см3.
