Невипадково про відмінному стані людина говорить: «Я здоровий, як кінь!». Вівсом з додаванням трави годують коней, вони стають сильними, красивими і витривалими. До всього ще нерідко ведмеді ним ласують. Овес (Авена по-латині) як посівний ярої злак почали культивувати близько 4 тисячоліть тому в Монголії і на північному сході Китаю. З давніх пір стали відомі його корисні властивості, різноманітність вироблюваних видів продуктів, способів їх вживання для оздоровлення.
Розберемося, як готовий цілющий відвар вівса зберегти, які фактори і умови необхідні для збереження корисних якостей.
Які фактори впливають на термін придатності
Часто люди не замислюються, як слід зберігати приготований відвар і зерно. Для лікувальних цілей годиться свіже незбиране вівсяне зерно, а «Геркулес», харчові пластівці не використовують. Термін зберігання продукту і подальше застосування для зцілення (читайте далі) залежать від реалізованих факторів:
- Якісні властивості (склад, колір, запах, смак) води і вівса.
- Дотримання процесів готування, охолодження, збереження, підігріву.
- Відповідність температури, вологості, без доступу кисню і світла.
- Матеріалу і стану ємностей (закривається чиста тара: емальована, скляна, керамічна).
Злак перед зберіганням просівають, прибирають непотрібні домішки, просушують, а далі стежать за тим, щоб було тепло, волого і не завелися комахи. Із-за неуваги до викладених правил можуть виникнути небажані наслідки, проявитися недостатній терапевтичний ефект.
