Як зберігати?
Існує кілька способів короткострокового і довгострокового зберігання:
При кімнатній температурі
Після покупки випічки і перед тим, як покласти її зберігається при кімнатній температурі, необхідно перевірити герметичність упаковки. У разі видимих розривів або якщо круасани спечені в домашніх умовах, їх слід загорнути у фольгу, покласти в поліетиленовий пакет і щільно закрити, щоб уникнути висихання. Якщо ж упаковка герметична, то можна зберігати і в ній при кімнатній температурі, далеко від прямих сонячних променів протягом 1-2 днів.
В холодильнику
При правильному зберіганні в холодильнику круасани збережуть свіжість до 7 днів. Для цього необхідно:
- окремо загорнути їх в поліетиленовий пакет або фольгу.
- Покласти загорнуті круасани в пакет із застібкою типу «зіп лок».
- Щільно закрити упаковку.
- Покласти в холодильник.
Щоб охолоджені булочки були готові до вживання, потрібно випікати їх в духовці 3 хвилини при 200°C.
