Як не можна зберігати калину?
Калина – ягода не занадто вибаглива, тому якихось серйозних заборон в плані її зберігання немає. За винятком кількох нюансів:
- Ягоду можна заморожувати і розморожувати декілька разів.
- Сушені плоди бояться підвищеної вологості і холоду.
- Перетерту з цукром або медом калину слід зберігати тільки в темному прохолодному місці, оскільки при впливі сонячних променів і тепла термін її придатності скорочується майже вдвічі.
Також варто враховувати, що після розтину банки з консервованої ягодою вжити калиновий масу потрібно протягом 2-3 тижнів. Тримати суміш протягом цього часу необхідно в холодильнику. Якщо при відкритті тари було відмічено появу ознак псування на поверхні продукту, його слід одразу викинути. Вживання непридатною калини, як і будь-якого іншого продукту харчування, може спровокувати серйозні проблеми зі здоров’ям.
