Як зберігати пресовані дріжджі?
Пресовані «живі» дріжджі — вид тих же хлібопекарських дріжджів. Вони добре зберігаються в холодильнику до 40 днів.
чи Можна зберігати пресовані дріжджі в морозилці? Вид сухих дріжджів чудово зберігає властивості при зберіганні в морозилці протягом 3-4 місяців. При приміщенні в холод гриби не гинуть, а впадають в анабіоз. Перед заморожуванням необхідно розрізати брикет по маленьких шматочках, щоб в майбутньому не заморожувати цілий шматок повторно і уникнути скорочення терміну придатності.
Як зберігати дріжджі Кодзі?
Кодзі використовуються для різних зернових браг і мають термін придатності 12 місяців.
Дріжджі слід зберігати в прохолодному місці при температурі повітря не вище 10°C, за умови непорушеною вакуумної упаковки.
Як зберігати спиртові дріжджі?
Спиртові дріжджі пускають в справу при виробництві алкогольних напоїв. До цього виду дріжджів відносять пивні і винні варіанти. Зберігання всіх спиртових дріжджів проходить за одним і тим же принципом.
