Як правильно зберігати цибулю севок

Власники дачних ділянок вирощують цибулю, використовуючи придбаний на ринку або самостійно вирощену цибулю севок – крихітні плоди розміром 1,3 – 3 см. Правильне заощадження садивного матеріалу – базова умова отримання хорошого врожаю. Існує ряд методик, що забезпечують якісну схоронність насіннєвого запасу.

Фактори, що впливають на збереження

Збереження насіннєвих луковок залежить від ряду факторів:

1. Сорту. Цибулинні головки золотистого кольору зберігаються краще, ніж посівний матеріал білого або червоного сорту.
2. Часу збору врожаю. Важливо своєчасно зібрати цибулю щоб уникнути порушення біологічного ритму і вкорінення рослини в землю. Варто врахувати, що зібраний в суху погоду севок здатний довше зберігати свої корисні характеристики, ніж урожай, зібраний в негоду.
3. Розміру плоду. Для посадки оптимально підходять цибулини діаметром від 1,3 до 3 див. Цибульні головки розміром більше 3 см випускають стрілки. Дрібні цибулинки висихають при довгому зберіганні.
4. Вологості (зайва волога провокує процес гниття, утворення грибкових вогнищ і цвілі).
5. Впливу прямих сонячних променів.
6. Температури (температурний режим встановлюють у відповідності з обраним способом заощадження).

Як і де зберігати цибулю севок до посадки

Для зберігання посівного матеріалу вдаються до холодного, теплого або комбінованого способу заощадження. Кожен спосіб передбачає створення певного температурного режиму, вибір відповідної тари та місця складування. При холодному варіанті заощадження показник вологості повітря не повинен перевищувати 80%, при вмісті в теплі – 50%-70%.

Закладці на зберігання передує підготовчий етап, що включає наступні заходи:

• Своєчасний збір луковок. Зазвичай збір врожаю припадає на серпень. Однак у різних цибулинних сортів термін дозрівання варіюється в межах 3 – 4 місяці, і збирання врожаю зрушується в часі. Визначити готовність до збору легко. Бадилля у дозрілих овочів жовтіє і пригинається до землі.
• Сортування луковок. Відбраковуються пошкоджені плоди, і виробляється сортування за розміром.
• Сушка при плюсовій температурі 25°-30° в добре вентильованому приміщенні або на вулиці під навісом, що захищає від опадів і палючого сонця. Процес сушіння триває близько тижня. Овочеву масу періодично ворушать.
• Прогрівання в духовці при 40° протягом 1-2 годин. Духовку періодично відключають, щоб плоди не потріскалися від жару.
• Охолодження. Посівний матеріал витримують протягом 3 днів при +20°.

При якій температурі містити насіннєвий запас

Кожному методу заощадження відповідає певний температурний режим.

Варіант	Температура
Теплий спосіб	Від +18°до +25°
Зміст у холодних умовах	-3° – 0°
Комбінований метод	До перших морозів– +18° – +20° Взимку – від -3°до 1° Навесні (перед сівбою) – +24°

Як зберегти севок взимку

Для річного збереження сіянки можна вдатися до будь-якого зручного методу з арсеналу досвідчених городників:

• Зберіганню при постійній плюсовій температурі (~ 25°). Важлива умова – недопущення температурних стрибків, перепадів вологості повітря (норма – 50% – 70%) і хороша вентиляція в приміщенні. Складують цибулинних заготівлю сітки, колготки з капрону, полотняні мішки, картонні короби, ящики з отворами, і розміщують в затемненому кутку кімнати, коморі, на антресолях, утепленої лоджії або балконі. Цибулевий шар у тарі повинен становити менше 20 див. В якості упаковки не використовують поліетиленові пакети, що перешкоджають нормальному обміну повітря (що призводить до гниття рослинної продукції).
• Холодного способу. При такому варіанті овочеву масу, упаковану в полотняні мішки і сітки, поміщають на зимівлю в підвал, сарай, холодильну установку, і містять в температурних межах -3° – 0°, не допускаючи стрибків і підвищення вологості (максимально допустиме значення – 80%). Температурні перепади і волога погіршують якість сберегаемой продукції, і провокують проростання зелених стрілок з цибулинних головок. Посівний матеріал, що міститься тривалий час в холоді, висаджують протягом 14 днів після витягу, щоб не допустити псування цибулин під впливом тепла.
• Методикою комбінування теплого і холодного способу. Такий метод передбачає послідовне чергування температурних показників у відповідності з біологічними ритмами рослини. До морозів цибулинних масу містять при 18° – 20°. Після перших морозів переміщують в холод (-3° – 1°). Навесні повертають в тепло (~ +24°). Перед посадкою цибулю рекомендують прогріти при температурі 35°. Ця рада відноситься до всіх методиками. Прогрівання дає поштовх до початку росту, служить для профілактики виникнення хвороб у процесі дозрівання.

Досвідчені городники для отримання якісного посівного матеріалу та забезпечення вдалою його зимівлі застосовують різні хитрощі:

• Обробляють грядки 0,2% розчином хлористого натрію за 2 тижні до збору сіянки.
• Підкопують цибулини вилами, ушкоджуючи коріння і прискорюючи відмирання зелені.
• За 20 днів до збору врожаю припиняють полив.
• В тару для зберігання додають крейду0,2 кг на 10 кг цибулі). Крейда вбирає вологу, перешкоджає процесу гниття і зростання цибулин.
• Плоди, запаковані в капронові панчохи, не складують на підлозі, а підвішують на стіну.
• Зберігають цибулинки тирсі. У відро насипають шар тирси (товщиною 10 см). Заповнюють ємність цибулею, не доходячи до верху на 15 див. Покривають овочеву масу ще одним шаром деревної крихти (10 см). Накривають кришкою. Решта 5 см служать повітряним прошарком. Заповнену таким чином тару поміщають у викопану ямку, покривають шаром ґрунту. У відлигу ємність витягають із землі. Такий метод сприяє збереженню свіжості і соковитості плодів.
• Висаджують на зиму цибулинки грунт, що позбавляє від турбот щодо зберігання насіння і дозволяє отримати ранній урожай. Однак така практика не гарантує багаті сходи і відмінний результат.

Як зберігати у квартирі

Способи зберігання в межах квартири багатоповерхового будинку нічим не відрізняються від загальних методик. Головне – виділити відповідний куточок і забезпечити оптимальні умови. Для великого обсягу садивного матеріалу найпростіше організувати теплу зимівлю, розмістивши упаковану в сітки або короби насіннєву заготовку в кімнаті, коморі, на антресолях або на утепленому балконі. Вимоги до місця розміщення – хороша вентиляція, захист від сонячного випромінювання, температурні показники – не вище +25°, вологість – не більше 70%.

Невеликий обсяг посівних луковок зручно зберігати в холодильнику (при 0°) в нещільному упаковці. Цибуля насипають у матерчатий мішечок, сітку, капронові колготки і розміщують на полиці поруч з морозильною камерою. Складати заготовку в пластикові пакети або контейнери не рекомендується. Рослина виділяє вологу, що веде до утворення конденсату на стінках тари. Зайва волога і утруднений повітрообмін призводить до швидкої псування продукції.

Ознаки псування

який зберігається насіннєвий запас необхідно періодично оглядати (не менше 2 разів на місяць), та відбраковувати зіпсовані цибульні головки. Про зіпсованості плоду свідчать наступні ознаки:

• Цвілевий наліт.
• Підгнилі розм’якшені ділянки.
• Грибкове ураження.
• Згубний запах.

Постійний контроль стану посадкового матеріалу і своєчасна утилізація зіпсованих луковок – профілактична міра, що дозволяє зберігати основний обсяг з мінімальними втратами.

Висновок

Вибір методу зберігання залежить від наявних можливостей. При наявності підвалу, сараю або місткою холодильної установки доцільно використовувати холодний спосіб заощадження. Такий варіант передбачає утримання заготовки (в нещільному упаковці – полотняному мішку, сітці) при постійній температурі -3° – 0° і вологості повітря, що не перевищує 80%. Герметичну пластикову тару використовувати не рекомендується. Витягнуті їх холоду цибулинки довго не зберігають (зміна температури може призвести до псування). Їх висаджують у грунт протягом найближчих 2 тижнів.

Тепла зимівля посівного матеріалу – зручний варіант для власників квартир. Цибулинних масу складують в кімнаті, коморі, на утепленій лоджії або балконі. Пакують у мішки з тканини, сітки, капронові панчохи, короби і ящики з вентиляційними отворами. Оптимальні умови утримання – температура у плюсових межах 18°-25°, вологість повітря – 50%-70%, відсутність яскравого сонячного світла, хороша вентиляція в приміщенні. Важливо уникати температурних стрибків і підвищення вологості.

Третій метод зберігання передбачає комбінування теплого і холодного способу. Після сушіння цибулини зберігають (до перших морозів) при ~ +20°. З настанням морозів перекладають у холодне місце з температурним режимом -3° – 1°. Навесні знову поміщають в тепло.

Цікавий варіант пропонують досвідчені городники – містити насіннєві плоди в тарі, наповненої тирсою і закопаною в землю. Ще одна хитрість – додавання крейди в цибульну заготовку. Деякі городники рекомендують висаджувати сіянку на зиму в грунт. При такому дійстві відпадає необхідність у зберіганні. Однак перезимували в грунті не гарантує врожайність. Варто перестрахуватися, і висадити в грунт лише частину посівного запасу. Решту масу зберігати до весни, вибравши один з трьох традиційних варіантів. Перезимували в комфортних умовах севок дає відмінний урожай.