В закритій тарі
Згідно з чинними стандартами і рекомендаціями виробників, згущене молоко необхідно зберігати в таких умовах:
- Температура – від 0°С-+10°С.
- Вологість – 75-85%.
Зазначений на упаковці термін придатності актуальний тільки до моменту розкриття тари. При зберіганні в герметично закритій заводській ємності, необхідно враховувати такі особливості:
- Незважаючи на можливість зберігання при кімнатній температурі, вкрай рекомендується містити в холодильнику або іншому прохолодному місці, наприклад, у погребі.
- Жерстяні банки не повинні стикатися між собою, це загрожує утворенням корозії.
- Велика кількість залізних банок оптимально укладати в картонні коробки.
- Банки можуть бути покриті спеціальним мастилом для захисту від зберігання. До моменту вживання мастило витирати не слід.
- Якщо для зберігання використовується погріб, в ньому повинна бути хороша вентиляція.
- Продукт в пластиковій і прозорій скляній тарі не повинен піддаватися впливу прямих сонячних променів.
