Як зберігати ягоду: способи заготівлі
Плоди в домашніх умовах зберігають гронами або розсипом, попередньо очистивши їх від сміття, промивання в проточній воді і висушивши. Пошкоджені або червиві потрібно відразу прибрати. Їсти їх не можна.
Зберігання в свіжому вигляді
Горобину можна зберігати в пластикових контейнерах поліетиленових мішках, скляних банках. У такому вигляді плоди прибирають в холодильник, де вони лежать без втрати якості 1-2 місяці. При необхідності упаковку дістають, отсыпают потрібну кількість ягід і кладуть назад.
При кімнатній температурі термін зберігання скорочується. Через 2-3 дні з’являться перші ознаки псування, через 5 діб плоди доведеться викинути. Тому, якщо немає можливості зберігати горобину в холодильнику, її потрібно відразу переробити.
Заморожування
Ягоди добре зберігаються в замороженому вигляді. Вони не втратять своїх корисних якостей більше року, але після розморожування можуть втратити форму. Охолоджувати їх повторно не варто.
