Які плоди, підлягають тривалому зберіганню
Скільки буде зберігатися продукт можна дізнатися з інформації на упаковці з насінням. Наприклад, ранні сорти пролежать не більше 1 місяця, середньостиглі від 3 до 4, а найпізніші за термінами дозрівання культури можуть зберегти всі свої корисні якості більше півроку.
Для тривалого зберігання важливо вибирати недоспелые плоди. Носик дині повинен бути пружним, а не м’яким. М’який носик — це один з перших ознак стиглості, такі плоди зберіганню не підлягають. Хвостик обривають або обрізають, залишаючи приблизно 3-5 см. У відібраних плодів вже повинен відчуватися пряний аромат. Бажано перед перенесенням на місце зберігання прогріти баштанні на сонці, перевертаючи різними боками. Всі підозрілі плоди краще з’їсти відразу або порізати для заморозки.
Як визначити, що диня зіпсувалася
Кілька ознак, за якими можна зрозуміти, що диня зіпсувалася:
- Поява неприємного запаху.
- М’якоть легко розповзається в руках, залишаючи слід і неприємний кислий запах.
- На шкірі з’являються темні плями, гниль або цвіль.
- Шкіра стає м’якою, легко знімається нігтем.
- Глухий звук при простукуванні.
- З’являється гіркий або кислий смак.
- Слиз на зрізі.
Краще не вживати в їжу диню, яка має хоча б одну ознаку зіпсованості. Безпечніше буде викинути продукт і купити свіжий.
