Як правильно зберігати висівки
Зберігати перероблені зерна в домашніх умовах досить просто. Існує кілька факторів, здатних скоротити термін придатності висівок:
- Герметичність упаковки. Насамперед, після розтину упаковки, незалежно від того, це грубе зерно або тонке, слід пересипати продукт в скляну або пластикову тару, яку можна щільно закрити. Це запобігатиме потраплянню вологи і кисню, дозволивши зберегти висівки як можна довше.
- Вплив сонячних променів. Слід також зберігати тару з продуктом в темному місці. Сонячні промені згубно впливають на висівки. У разі якщо вони довго пролежать під ультрафіолетовим випромінюванням, їх склад втратить частину своїх корисних речовин, що призведе до зменшення їх терміну придатності. В домашніх умовах продукт рекомендується зберігати у шафах, де досить темно.
- Температура повітря. Не менш важливим фактором є температурний режим. Більшість виробників говорять про те, що у місці зберігання висівок температура повинна бути нижче кімнатної. Їх можна зберігати в темному місці, куди не потрапляють сонячні промені, так і в холодильнику. Однак, температура повинна бути не нижче 0°С і не вище +25°С.
- Вологість повітря. Ні в якому разі не можна зберігати продукт у вологому середовищі. Відносна вологість повітря повинна бути не більше (80±5)%.
