У кожної людини на кухні обов’язково зберігається щось сипке, будь то крупи, цукор, борошно або спеції. Але потрібно пам’ятати про те, що важливо всі продукти зберігати правильно, у певному місці, інакше в них можуть завестися комашки, цвіль, потрапити бруд і ін. Як же правильно зберігати сипкі продукти, щоб зберегти їх смакові якості і цілісність?
Які фактори впливають на термін зберігання?
Для того щоб правильно зберігати сипкі продукти спочатку потрібно знати, що впливає на скорочення строку придатності і збереження смаку. Наступні фактори можуть негативно вплинути на бакалію:
- Їдкі запахи. Сипучі продукти, в основному, крупи з легкістю переймають запахи приправ, парфумерії, порошків, тому їх треба зберігати подалі від їдких ароматів.
- Сонячні промені. Сонце несприятливо впливає на сипучі продукти, так як воно може зруйнувати структуру і забрати корисні властивості. Тому крупи і борошно потрібно тримати подалі від сонячних променів в шафі.
- Волога. Не варто зберігати сипкі продукти у вологих місцях. Так як вода погано впливає на крупи, із-за вологості цукор починає злипатися, борошно може покритися пліснявою.
- Температура. Занадто висока температура може надати гіркоти крупам, тому їх варто зберігати в прохолодному місці.
- Комахи. Жучки можуть завестися в крупі, особливо часто, якщо вона купується на ринках необробленої і у великих кількостях. Це небезпечно для здоров’я, і, щоб запобігти закладу комах, варто покласти крупу в морозилку на пару днів.
