Як визначити, що продукт зіпсований, і що робити в такому випадку
Насамперед, про зіпсованість продукту повинен говорити його термін придатності, зазначений на упаковці виробу. Але якщо немає можливості переконатися в термінах по упаковці, є кілька зовнішніх ознак, властивих якісним і свіжому десерту:
- Виріб має бути правильної форми. Не припустимі вм’ятини, тріщини і патьоки. Оформлення має в максимальному ступені відповідати технології приготування.
- На поверхні десерту не повинно бути вологи, а основообразующая м’якоть повинна бути однорідною і ніжною, її колір — молочно-кавовий. Наявність грудочок не допускається.
- Десерт повинен володіти приємним кавовим або шоколадним ароматом.
Зовнішні ознаки, які свідчать про зіпсованість продукту і повинні насторожити споживачів:
- Кислуватий запах.
- Зайва волога, або, навпаки, — сухість вироби.
- Тріщини і злами.
Якщо були виявлені один або кілька ознак, що свідчать про неналежну якість товару, вживати його не рекомендується, так як це може призвести до отруєння і вимагати медичного втручання.
