Ознаки зіпсованості
Визначити, що Текіла зіпсувалася, можна за такими ознаками:
- Розшарування на складові. Може статися при нагріванні, заморожування і тривалому впливі ультрафіолету.
- Утворення осаду.
- Відсутність характерного аромату і присмаку. Відбувається випаровування.
Зіпсувати Текілу до непридатного до вживання стану практично неможливо. Через високий вміст етилового спирту продукт стійкий до розвитку мікроорганізмів. Але з-за порушення герметичності і неправильного зберігання можливе погіршення смакоароматичних властивостей. Шкоди здоров’ю в цьому випадку виключений (при помірному вживанні), але враження від напою можуть бути зіпсовані.
Корисні рекомендації
Щоб зберегти унікальний смак і аромат справжньої мексиканської Текіли, слідуйте декільком простим радам:
- Зберігати напій можна практично де завгодно. Головне, виключити температурні скачки, заморозку, нагрівання і ультрафіолетове випромінювання.
- Якщо планується багаторічна зберігання напою, наприклад, в колекційних цілях, слід додатково герметизувати пробку. Для цього оптимально використовувати віск.
- Бажано, щоб місце зберігання було прохолодним. Не рекомендується на довго залишати при температурі вище +25°С.
- Відкриту пляшку краще зберігати в холодильнику, щоб уповільнити випаровування.
- Не варто переливати Текілу в пластикові пляшки. Спирт може екстрагувати шкідливі речовини з пластику, які не тільки зіпсують смак, але і можуть призвести до отруєння.
- Після розкриття бажано вжити протягом 1 місяця. Можна зберігати довше, але якість поступово знижується. Погіршення якості особливо сильно помітно через 6 месяцев.
